Festival de la Sardina de Candás 2023

El 52 Festival de la Sardina de Candás, tuvo lugar, como es tradicional el 1 de agosto, en el marco de las Fiestas de San Félix que se iniciaron el 28 de Julio, siendo el perfecto colofón a las mismas.

Se consolidó como uno de los eventos más destacados de la región, reuniendo a restaurantes de renombre y amantes de la buena gastronomía. Este certamen anual, que homenajea a la sardina, un producto estrella de la costa asturiana, cuenta con la participación de destacados establecimientos de la zona, quienes compiten por obtener las codiciadas Sardinas de Oro, Plata y Bronce.

Restaurantes Participantes

Los restaurantes y bares que se dieron cita en esta edición del festival son:

• Sidrería Nordeste (Candás)

• Restaurante El Llagarín (Candás)

• Restaurante El Portalón (Candás)

• Bar La Marina (Luanco)

• Restaurante Varadero (Candás)

• Restaurante Casa Repinaldo (Candás)

• Hotel Principado (Candás)

Premios

Tras la Cata Ciega realizada por los Miembros del Jurado y tras la suma de los puntos obtenidos en todas las categorías del Festival (Sardinas, Sidra y Stand) se entregaron los siguientes Premios:.....

• Sardina de Oro: Sidrería Nordeste (Candás)

• Sardina de Plata: Restaurante Casa Repinaldo (Candás)

• Sardina de Bronce: Restaurante El Llagarín (Candás)

Jurado

El festival contó con un jurado de lujo, compuesto por chefs de prestigio y figuras relevantes en el mundo de la gastronomía asturiana. Los miembros del jurado fueron:

• Presidente: Pedro Morán Quirós - Chef del Restaurante Casa Gerardo (Carreño)

• Secretario: Alain J. Fernández Fernández - Coordinador de Cultura y Festejos del Ayuntamiento de Carreño

• Abel Terente - Chef de El Asador de Abel (Siero)

• Juan Rivero - Chef del Restaurante Casa Tataguño (Avilés)

• Luis Alberto Rodríguez - Chef del Restaurante Casa Fermín (Oviedo)

• Eduardo Méndez Riestra - Presidente de la Academia de Gastronomía Asturiana

Noticias en la prensa

• Conexión en directo desde la TPA "Conexión Asturias"