Oviedo

CHEF LUIS ALBERTO MARTÍNEZ

Restaurante Casa Fermín (Oviedo)

Restaurante Casa Fermín (Oviedo)
Restaurante Casa Fermín (Oviedo)

Luis Alberto Martínez, natural de Alfaro (La Rioja), con catorce años comienza a trabajar en la hostelería y con dieciséis años se va a Madrid a estudiar para maitre. Allí conoce a la que es hoy su esposa e hija de los dueños del Restaurante Casa Fermín.

Es ya trabajando en el restaurante cuando se despierta el gusto por la cocina donde desarrollará su creatividad y entusiasmo. Su cocina es perfectamente actualizada, muy técnica, confortable y sin sobresaltos en la que la tradición asturiana, con sumo protagonismo del producto del Principado.

Luis Alberto alterna su trabajo en el restaurante con el de profesor de cocina en la Escuela de Hostelería de Gijón donde imparte sus enseñanzas desde 1985.